4 loại bánh Tart mặn & ngọt

Hiểu được nguyên liệu ảnh hưởng thế nào đến chất lượng bánh, chọn nguyên liệu đúng để làm được bánh ngon, cách mua dụng cụ phù hợp tiết kiệm

Hướng dẫn nơi mua nguyên liệu dụng cụ giá hợp lý, giao hàng toàn quốc

Từng bước chi tiết để làm ra mẻ bột vỏ Tart sau nướng có được kết cấu giòn rụm, không biến dạng khi tạo hình

Kỹ thuật cán vỏ Tart bằng tay mà vẫn có độ dày đồng đều, không cần sử dụng máy cán, phù hợp làm gia đình & kinh doanh quy mô nhỏ

Lớp kem chanh mát lạnh mang vị chua nhẹ nhàng, sử dụng trái chanh nguyên chất, không hương liệu

Lớp kem lòng trắng trứng (Meringue) ngọt ngào, mềm mượt

Vỏ Tart giòn rụm thơm mùi bơ, kết hợp với kem chanh và kem lòng trắng trứng, khò qua một lớp lửa tạo thành điểm nhấn khó quên

Thơm bùi vị béo từ hạt hạnh nhân xay nhuyễn

Lớp kem trứng (Crème pâtissière) có độ ngậy vừa phải, cần nấu đúng cách để tránh vón cục & cháy

Kĩ thuật nặn tạo hình vỏ Tart, bơm 2 loại kem & cách tỉa trái cây 

Lớp kem mang nhiều tầng hương vị kết hợp: sữa chua, nước hoa cam & hạnh nhân

Cách tạo hình vỏ Tart, xếp đào, bơm kem & căn nhiệt độ nướng

Bột vỏ Tart mặn cần dùng kỹ thuật khác hoàn toàn cách làm bột vỏ Tart ngọt, cần chú ý để bột không bị co rút khi nướng

Hướng dẫn từng bước cán bột Tart mặn, nặn vào khuôn sao cho nhanh & đều

Lớp vỏ bánh giòn, sốt kem thơm béo hòa quyện với thịt xông khói & phô mai

Tổng hợp các lỗi phổ biến thường gặp khi làm dòng bánh Tart đi kèm với cách khắc phục để làm thành công