Chào cả nhà mình là La Fuong và mình là 1 pastry chef (đầu bếp bánh ngọt) đã tốt nghiệp chuyên ngành bánh ngọt Pháp (Diplôme de Pâtisserie) tại học viện ẩm thực Le Cordon Bleu.
Với những bạn theo dõi blog bánh này của mình từ những ngày đầu tiên thì chắc cũng đã quen thuộc với mình lắm rồi, ngày đầu lập ra blog này để chia sẻ với mọi người vào tháng 4 năm 2019 cũng là ngày mình bắt đầu đi du học nâng cao về ngành bánh ngọt sau nhiều năm làm bánh.
Bắt đầu làm bánh từ năm 2015, dù đã có kinh nghiệm làm việc tại nhiều tiệm bánh và cả các chuỗi bánh lớn tại Hà Nội nhưng với mình bánh ngọt Pháp luôn là một thế giới bao la rộng lớn, càng hiểu sâu hiểu rộng thì càng thấy sự tinh tế của nó, càng thấy có nhiều điều phải nghiên cứu hơn. Từ những ngày đầu tiên mới bước chân vào nghề bánh mình đã luôn mơ ước có ngày được học hành bài bản tại Le Cordon Bleu - học viện ẩm thực hàng đầu thế giới, với lịch sử lên đến 125 năm hình thành và là cái nôi của biết bao Chef bánh nổi tiếng mà mình ngưỡng mộ. Và rồi sau bao nhiêu cố gắng nỗ lực thì cuối cùng ước mơ của mình đã thành hiện thực.
.jpg)
Blog nói về “Journey of a cake lover” nên chủ blog đương nhiên là 1 người yêu bánh rồi 
Các bạn sẽ thắc mắc không biết tên LA FUONG bắt nguồn từ đâu, mang ý nghĩa tiếng Anh hay tiếng Pháp? Thật ra tên này thuần Việt 100% cả nhà ạ. LA FUONG = LÀ PHƯƠNG (vì tên thật của mình là Phương). Một cái tên đơn giản để khi mọi người nhìn vào/nếm thử bất cứ loại bánh nào mình làm, đều có thể nhận thấy sự khác biệt rằng ” à, đây LÀ bánh của PHƯƠNG làm đó”. 
Có thể coi blog này là một cuốn nhật ký ghi lại mọi hành trình, trải nghiệm, khám phá của Phương về thế giới bánh ngọt Pháp muôn màu muôn vẻ và mình tin, có rất nhiều người có cùng tình yêu với mình phải ko?
Để đọc các bài viết và chia sẻ của mình các bạn hãy tìm đến các mục: BLOG/ CÔNG THỨC BÁNH/ KIẾN THỨC/ CAKE by LA FUONG trên website này nhé.
Bạn có thể đặt mua bánh của LaFuong tại:
Fanpage
https://www.facebook.com/LaFuong.Pastry
Instagram:
https://www.instagram.com/lafuong.pastry
