La Fuong đã chính thức trở thành Pastry Chef

Chào cả nhà, những người luôn theo dõi hành trình của La Fuong trên website này từ ngày đầu mình bước chân tới Le Cordon Bleu để chính thức theo đuổi sự nghiệp trở thành 1 pastry chef, và giờ đây mình đã chính thức tốt nghiệp chuyên ngành bánh ngọt Pháp (Diplôme de Pâtisserie) tại học viện ẩm thực hàng đầu thế giới này, thế nên trên đầu La Fuong giờ đây chính thức được đội chiếc mũ pastry chef chứ ko còn là chiếc mũ học viên mọi khi nữa 

Những bức ảnh tốt nghiệp này cũng đã chụp được 1 thời gian, nhưng phải đến khi đã bay về Việt Nam nhờ chuyến bay giải cứu công dân, trải qua 14 ngày cách ly tập trung và ngồi yên vị ở nhà thật sự rồi mình mới “hoàn hồn” để chia sẻ niềm vui này đến mọi người.

Trong suốt 6 năm làm bánh dù có rất nhiều kỉ niệm nhưng mình nhớ nhất cái ngày đầu tiên quyết định đi du học nâng cao chỉ mong có được tấm bằng mang về từ ngôi trường mình đã mơ ước được học từ lâu, thế rồi có một thứ đã vượt quá mục tiêu ban đầu và làm mình thực sự hạnh phúc là cuối cùng…mình tốt nghiệp xếp hạng nhất toàn khoá

Thế là ngoài bằng tốt nghiệp như các bạn thì mình còn được nhận thêm 1 chiếc cúp kỷ niệm chương của trường dành cho người đứng đầu khoá bánh ngọt, 1 chú teddy bear và 1 phần học bổng discount học phí (tiếc là học bổng không quy được thành tiền mặt và chỉ áp dụng nếu mình học tiếp ngành khác tại trường, ví dụ French Cuisine chẳng hạn, nhưng thôi học thế là đủ rồi, mình chỉ yêu bánh ngọt chứ ko mê nấu đồ mặn và mình cũng nhớ nhà lắm lắm rồi chỉ mong được về thôi...)

Đi học giữa thời Covid ko phải trải nghiệm dễ dàng gì, lockdown cũng đã nếm thử, quarantine cũng đã trải qua, nhưng thật sự phải cảm ơn những điều đấy đã làm mình mạnh mẽ hơn nhiều lắm (cũng vì đợt lockdown trường tạm đóng cửa, mình bị nhốt trong nhà 1 mình nên mới có thời gian chia sẻ nhiều về bánh trên blog này cho mọi người đọc đấy chứ )

Cuộc hành trình này đã mang lại cho mình quá nhiều thứ đáng nhớ, và nó cũng đã dạy cho mình rằng nếu sau này có gặp khó khăn gì hãy luôn nhìn lại để nhắc nhở bản thân 2 điều quan trọng, đó chính là:

“Hard work pays off” và “Dream don’t work unless you do”  

La Fuong vẫn sẽ tiếp tục chia sẻ những kiến thức về bánh của mình tại website này, mọi người hãy đón đọc nhé.

See u!